广东腊肉爆炒蒜苔的做法

广东腊肉爆炒蒜苔 大梓渝🐠210316

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食材明细

主料

• 腊肉 250g

辅料

• 新鲜蒜苔 400g
• 蒜头 1瓣
• 姜 1块

调料

• 花生油 2匙
• 豆瓣酱 1匙
• 耗油 1匙
• 酱油 2匙
• 盐 适量
• 清水 50g

• 原味 口味
• 爆 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

广东腊肉爆炒蒜苔的做法步骤

• 1腊肉洗干净切薄片，蒜头，腊肉姜拍扁备用。爆炒
• 2新鲜切段洗干净备用。
• 3起锅下花生油下姜，蒜爆香下腊肉。腊肉
• 4腊肉炒至两面金黄色出油。
• 5加入洗干净蒜苔，大火爆炒。广东
• 6加入豆瓣酱，耗油，爆炒酱油，蒜苔盐适量，广东翻炒。腊肉
• 7加入些清水盖锅焖1分钟。
• 8大火收汁，翻炒，试味就可以出锅啦！

小窍门

1.喜欢吃辣可以在步骤5加入小米椒。
2.晃动腊肉选肥多炒的更香。